Was bedeutet eigentlich „Seeraunzn“?

Wer nach Food near Hallstatt sucht, findet im Uferwirt Seeraunzn frische regionale Spezialitäten in unmittelbarer Nähe des Hallstätter Sees.

Obwohl man im österreichischen Dialekt unter „raunzen“ eher ein gemütliches Jammern versteht, hat die Seeraunzn eine weitaus schönere – und vor allem genussvollere – Geschichte.

Ein Horn, das den Feierabend einläutet

Der Überlieferung nach war die Seeraunzn das traditionelle Signalhorn der Fischer auf dem Hallstättersee.

• Das Signal: Hatten die Fischer ihren täglichen Fang eingeholt und machten sich auf den Heimweg, ließen sie das Horn weithin über das Wasser schallen.

• Die Botschaft: Für den Wirt am Ufer war dieser tiefe, raue Ton das Startsignal. Er wusste sofort: Der frische Fisch ist auf dem Weg!

• Der Lohn: Wenn die Fischer schließlich anlegten, wurden sie bereits sehnsüchtig erwartet – traditionell mit einer herzhaften Jause und einem kühlen, frisch gezapften Bier.

Schon gewusst? Der wehmütige, fast klagende Ton des Horns, der von den steilen Felswänden des Salzkammerguts widerhallte, gab dem Signalhorn wohl seinen Namen. Es „raunzte“ sanft über den See.

Tradition, die man heute noch schmeckt

Bis heute steht der Name „Seeraunzn“ für genau dieses Lebensgefühl: die tiefe Verbundenheit mit dem See, das Feiern des täglichen Fangs und die ehrliche, herzliche Gastfreundschaft am Ufer.

Wenn du also das nächste Mal am See sitzt, ein kühles Getränk genießt und auf das glitzernde Wasser blickst – denk an die alten Fischer und den Klang der Seeraunzn, der hier seit Jahrhunderten für Genuss und Geselligkeit sorgt.

Das Restaurant Lake Hallstatt Uferwirt Seeraunzn lädt dazu ein, regionale Gerichte in einzigartiger Lage direkt am See zu genießen.